Fødevaresatsningen
Mål og vision for fødevaresatsningen:
”Klog hverdagsmad som sund forretning”
Med visionen har fødevaresatsningens ekspertarbejdsgruppe givet et bud på, hvordan erhvervet kan øge sin konkurrencekraft. Brug af viden skal være centralt. Fokus i satsningen ligger på hverdagsmad, hvor det forretningsmæssige volumen ligger og fødevareproduktionen skal være sund og bæredygtig.
Vækstforum har derudover formuleret et ambitiøs strategisk mål for den regionale erhvervsudviklingsindsats for fødevareområdet:
Region Midtjylland skal være et førende internationalt innovationsmiljø for klog hverdagsmad.
Udgangspunktet for dette strategiske mål er, at denne handlingsplan er det første skridt i en langsigtet regional udviklingsindsats på fødevareområdet.
| Strategi og handlingsplan | |
 | Strategi- og handlingsplan: Klog hverdagsmad som sund forretning |
| Fødevarerådet | |
 |
|
| Innovationsmiljøet Future Food Innovation | |
 | I innovationsmiljøet, Future Food Innovation, skal der eksperimenteres med en bred vifte af innovation. Det er især hensigten at fremme radikal innovation for at styrke innovationskraften og sikre et bæredygtigt og internationalt konkurrencedygtigt fødevareerhverv. Læs mere om Future Food Innovation |
| Innovationspulje | |
 | Med en pulje på 24 mio. kroner vil Region Midtjylland have de bedste idéer på bordet til at forny og fremtidssikre fødevaresektoren. |
| Differentieringspulje | |
| Vækstforum udbyder en pulje til udviklingsprojekter, der kan bane vejen for produktion og afsætning af nye højkvalitets- og højværdiprodukter fra regionens fødevarevirksomheder. Puljen administreres af Innovationsmiljøet, FFI, og skal være med til at skabe en mere differentieret fødevareproduktion for derved at opnå en højere værditilvækst gennem hele værdikæden end ved konventionel masseproduktion. Læs mere om differentieringspuljen. | |
| Kompetence - Specialiseret rådgivning | |
| Formålet med initiativet er, at understøtte udviklingen af små og mellemstore fødevarevirksomheders innovationskompetencer. Derfor har Vækstforum valgt Væksthuset og VIFU til at udbyde et specialiseret rådgivningsprogram til fødevarebranchen, der tilbyder målrettet virksomhedsudvikling i form af vejledning og rådgivning med specielt fokus på fødevarevirksomheders særlige udfordringer og behov. Læs mere om specialiseret rådgivning. | |
