Dansk Landbrugsmuseum og FOOD søger Vækstforum om 1,88 mio. kr. til etablering af fødevarenetværk "Østjyllands Spisekammer" i perioden 2013-2015.

Netværket skal uddanne og udvikle fødevarevirksomheder i 10 østjyske kommuner. 

Det samlede budget er 8,455 mio. kr.  

Ansøgerne Dansk Landbrugsmuseum Gl. Estrup og Food Organisation of Denmark (FOOD) danner i projektet et stærkt og samlet netværk for fødevarevirksomheder i Østjylland. Projektet foregår og medfinansieres af kommunerne Norddjurs, Syddjurs, Randers, Favrskov, Silkeborg, Skanderborg, Aarhus, Samsø, Horsens og Odder.

Ansøgningen ”Østjyllands Spisekammer: Kompetencer, viden, innovation” er vedlagt som bilag.

Effekter:

Gennem en række aktiviteter udvikler virksomhedernes kompetencer, kobles virksomhederne med ny viden, og det bidrager til innovation.

På længere sigt vurderer ansøgerne, at projektet vil føre til:

• 40 nye arbejdspladser

• 10 nye produkter/koncepter på markedet

• mindst fem nye processer for udvikling, produktion eller salg af fødevarer.

Aktiviteter:

En lang række små og mellemstore virksomheder er inddraget i afklaringen af, hvilke udfordringer netværkets virksomheder primært ønsker hjælp til, og korresponderende aktiviteter er opstillet i ansøgningen.

Projektets konkrete aktiviteter hjælper virksomhederne med udfordringer inden for kompetenceudvikling, salg til andre brancher, udstilling/messetræning, salg nationalt og internationalt.

Virksomhederne får adgang til ny viden og hjælp til udvikling via demonstrations- og udviklingsaktiviteter.

Organisering:

Projektet er tænkt som ét samlet netværk: Østjyllands Spisekammer.

Netværket består af:

1. Alle de virksomheder fra fødevareerhvervet og relaterede brancher, der kan og vil indgå i projektet.

2. Den organisation og de relationer, der bygges op omkring de deltagende virksomheder med henblik på at skabe de aktiviteter, der skal være i regi af netværket.

Projektet inddrager og koordinerer aktivt med Vækstforums to initiativer under Fødevaresatsningen; Future Food Innovation og FØDEVAREmidt.

Projektet inddrager også en række nationale og regionale viden- og kompetenceudviklingsinstitutioner samt virksomheder og organisationer på fødevareområdet.

Udover de to ansøgere leverer de kommunale erhvervsservices og Agro Tech opgaver til projektet.

Det vurderes, at projektets ansøgere har stærke kompetencer på hver sine felter, og de inddrager relevante parter udefra i det tværfaglige samarbejde, som kræves for projektet.

Endelig er der afsat midler til evaluering. Regionen vælger efter udbud en ekstern konsulent, der løbende i projektperioden skal sikre forankring, implementeringen og effektopnåelse på tværs af og i samarbejde med de 3 øvrige fødevarenetværk, som regionsrådet i den regionale Grøn Vækst Fødevareindsats allerede har bevilget støtte:

• "Madlandet i vest: Udviklingsplatform for virksomheder og netværk i Vestjylland".

• "Smag på landskabet: Naturkød fra naturarealer i Region Midtjylland".

• "Midt i Midt: Vækst og udvikling for midtjyske fødevareproducenter".

De fire projekter vil tilsammen geografisk dække næsten samtlige regionens kommuner.

Ressourcer:

Baggrund:

Såfremt Vækstforum følger indstillingen vedr. den foreliggende ansøgning, vil samtlige 26 mio. kr. offentlig medfinansiering til Fødevareindsatsen under det midtjyske Grøn Vækst Program være udmøntet.

Fristen for ansøgninger til Grøn Vækst, Fødevareindsatsen, var den 17. december 2012. Der er kun indkommet en ansøgning. Ansøgningen opfylder de formelle og indholdsmæssige krav.

Vækstforums Fødevareråd har behandlet nærværende ansøgning ved skriftlig høring i uge tre, 2013. Fødevarerådets faglige vurdering af ansøgningen er indarbejdet i indstillingen.

Fødevarerådets anbefalinger er vedlagt som bilag.

Vækstforum tiltræder indstillingen.

• Østjyllands Spisekammer Projektbeskrivelse 09012013
• Fødevarerådets anbefalinger til Vækstforum om ansøgningen Østjyllands Spisekammer